طريقة إعداد القهوة

القهوة المحضرة بالتنقيط

إن تحضير القهوة بطريقة التنقيط هي طريقة بسيطة يسهل تنفيذها لتخمير فنجان واحد من القهوة والحصول على قهوة ذات نكهة قوية وواضحة وقوام رائع.

خطوة بخطوة

  1. Measure and boil

    يُقاس المقدار ويُترك ليغلي.

    يُقاس مقدار الماء المستخدم في التخمير، إضافة إلى المزيد لغسل المفلتر، ثم يُترك ليغلي.

  2. Pre moisten filter

    يُبلل الفلتر مسبقاً.

    يُشطف ورق الفلترة بالماء الساخن لفترة قصيرة، ثم يتم التخلص من ماء الشطف. سيضفي ذلك على القهوة أفضل نكهة مركزة  على الإطلاق.

  3. Measure and grind

    يُقاس المقدار ويُطحن.

    بعد ذلك، تُقاس كمية القهوة. لتحضير القهوة بطريقة التنقيط، توضع حبوب البن المطحونة في قمع ورقي. وهي حبوب ناعمة نسبياً تشبه السكر الأبيض. يُقاس مقدار ملعقتين كبيرتين من القهوة لكل 6 أونصات من الماء.

  4. Pour and pause

    تُصب وتُترك.

    يُستخدم الماء الساخن بعد غليانه، ويُملأ المخروط حتى منتصفه لغمر حبوب البن. تُترك لمدة 10 ثوانٍ، وتُترك حبوب البن حتى تتشرب الماء تماماً. سيسمح هذا بخلط حبوب البن مع الماء بالتساوي، لتظهر نكهتها اللذيذة.

  5. Complete the pour and enjoy

    أكمل عملية الصب، واستمتع.

    يُضاف باقي مقدار الماء ببطء، ويُصب في دوائر صغيرة بثبات حتى تُغطى كل حبوب البن. استمتع بتناول قهوتك على الفور.

    نصيحة: لتحضير القهوة بطريقة التنقيط بصورة أكثر اتساقاً، استخدم ساعة التوقيت. يستغرق إعداد كوب واحد 3 دقائق تقريباً.