القهوة

نحن نتبع منهج شامل باستخدام ممارسات شراء مسؤولة، وقروض المزارعين، وبرامج حماية الغابات. 

أهداف الحصول على حبوب القهوة من موارد مطابقة للمعايير الأخلاقية ومستوى تقدمها 

في ستاربكس، القهوة هي قلب شركتنا وروحها. ولذلك نحرص على شراء وتقديم حبوب قهوة عالية الجودة تمت زراعتها بقدر كبير من المسؤولية وتداولها وفقاً للمعايير الأخلاقية. ونعبر عن فخرنا بهذا الالتزام من خلال اتباع ممارسات مسؤولة في شراء حبوب القهوة، ومراكز دعم المزارعين، وبرامج القروض، وجهود حماية الغابات. فعندما نشتري حبوب القهوة بهذه الطريقة نعتقد أنها تساعد في تعزيز مستقبلٍ أفضل للمزارعين وتساعد في تخفيف آثار ظاهرة تغير المناخ على الكوكب.

حجر الزاوية في منهجنا هو ممارسات تجارة القهوة وإنصاف المزارعين، وهو برنامج شراء حبوب القهوة المتكامل الذي يضمن جودة القهوة ويعزز في نفس الوقت المعايير الاجتماعية والاقتصادية والبيئية. وقد أثرت هذه الممارسات، الذي تم تطويرها بالتعاون مع منظمة الحفظ الدولية منذ أكثر من عقد، في أكثر من مليون عامل يعملون في آلاف المزارع المشاركة.

ونحن لا نحرص على زيادة عمليات الشراء باتباع ممارسات تجارة القهوة وإنصاف المزارعين فحسب، بل نحرص أيضاً على إتاحة البرنامج لجميع العاملين بمجال زراعة حبوب القهوة - حتى المنافسين. ونفضل اتباع منهج "ذي مصادر مفتوحة"، وتبادل الأدوات، وأفضل الممارسات والموارد لمساعدة جميع المنتجين في إحراز تطورات في تحقيق الاستدامة الطويلة الأجل لمزارعهم. ونواصل العمل على تحسين هذا البرنامج من خلال العمل مع مجموعات، مثل منظمة الحفظ الدولية لقياس الأثر الحقيقي لبرامج الشراء الخاصة بنا على المزارع والمنتجين المشاركين.

تحديث تقرير 2013

للتعرف على المزيد عن عملنا في مجال شراء حبوب القهوة، اقرأ تقرير أهداف المسؤولية العالمية ومستوى تقدمها الخاص بنا

في عام 2008 حددنا هدفاً وهو أن تلبي حبوب القهوة الخاصة بنا المعايير التي نطبقها فيما يتعلق بتوفير الموارد وفقاً للمعايير الأخلاقية بحلول عام 2015، من خلال ممارسات تجارة القهوة وإنصاف المزارعين، والتجارة العادلة و/أو البرامج الأخرى المعتمدة أو المصدق عليها من مصادر خارجية. وقد أحرزنا تقدماً مطرداً نحو تحقيق هذا الهدف في كل عام، وفي عام 2013 كان 95.3% من القهوة التي نقدمها مستخلصة من موارد مطابقة للمعايير الأخلاقية، والبعض منها معتمد من عدة جهات.

إن شراء حبوب قهوة معتمدة أو متحقق من أصالتها من قبل طرف ثالث لا يلبي توقعات الزبائن فحسب، بل يساعد في حماية البيئة ومصادر كسب رزق المزارعين في المناطق التي تزرع بها حبوب القهوة. وقد قدمنا حبوب القهوة التي تم إنتاجها وفقاً لمعايير التجارة العادلة منذ عام 2000، وفي عام 2013 حققت مبيعاتها 33.4 مليون جنيه (8.4%) من إجمالي مشتريات حبوب القهوة لدينا. كما قمنا في عام 2013 بشراء حبوب قهوة عضوية جرى التحقق من أصالتها بقيمة 4.4 ملايين جنيه (1.1%).

وقد حصلت ستاربكس على حبوب قهوة (غير محمصة) خضراء عالية الجودة بقيمة 396 مليون جنيه من 27 دولة في عام 2013، مما يعني انخفاض إجمالي مشتريات الحبوب القهوة عن العام السابق بسبب المخزون المتوفر من عام 2012. تباع هذه الأنواع من القهوة تحت أسماء العلامات التجارية ستاربكس، وسياتل بست كوفي، وتورفازيوني إيطاليا.

ماذا نفعل حالياً

عندما نشتري حبوب القهوة، يكون هدفنا هو تعزيز مستقبلٍ أفضل للمزارعين وتوفير مناخ أكثر استقراراً على الكوكب. حيث يساعد تحقيق ذلك في توفير إمدادات طويلة الأجل من حبوب القهوة العالية الجودة التي لطالما قمنا بخلطها وتحميصها وتعبئتها طازجة على مدى 40 عاماً.

 

ممارسات تجارة القهوة وإنصاف المزارعين هي مجموعة متكاملة من المعايير القابلة للقياس التي تركز على المجالات الأربعة التالية:

جودة المنتج:

يجب أن تلبي جميع أنواع حبوب القهوة معايرنا الخاصة بالجودة العالية.

المسؤولية الاقتصادية:

يجب تحقيق الشفافية الاقتصادية. يجب أن يقدم الموردون إثبات السداد طوال مراحل سلسلة استيراد حبوب القهوة لتوضيح النسبة التي يحصل عليها المزارعون من السعر الذي ندفعه مقابل حبوب القهوة الخضراء.

 المسؤولية الاجتماعية:

تساعد التدابير التي تقوم بتقييمها جهات خارجية متخصصة في حماية حقوق العاملين وضمان السلامة وتوفير ظروف عمل ومعيشة عادلة تراعي الإنسانية. يجب الامتثال لمتطلبات الحد الأدنى للأجور وحظر عمالة الأطفال والعمل الجبري.

 القيادة البيئية:

تساعد التدابير التي تقوم بتقييمها جهات خارجية متخصصة، في إدارة النفايات، وحماية جودة المياه، والحفاظ على المياه والطاقة، والمحافظة على التنوع الأحيائي، وتقليل استخدام المواد الكيميائية الزراعية.

فنحن نؤمن بضرورة التطوير المتواصل لموردينا ونعرف أن عمليتي القياس والتقييم مهمتان للغاية. يتولى تقييم مزارع ومطاحن حبوب القهوة جهات مستقلة متخصصة تخضع لإشراف شركة إس سي إس للخدمات العالمية. في شهر أكتوبر 2012، قمنا بإدخال تعديلات على ممارسات تجارة القهوة وإنصاف المزارعين. قد ساعدتنا جميع المعلومات التي وردتنا من المزارعين والموردين وأصحاب المصالح  في تحسين ممارسات تجارة القهوة وإنصاف المزارعين وجعل مشاركة المزارعين أكثر تأثيراً وفائدة.

 وتتضمن بعض الإضافات المهمة الخاصة بالبرنامج ممارسات لدعم إنتاجية مزارع القهوة على المدى البعيد من خلال استخدام أنواع جديدة من حبوب القهوة أو إعادة زراعة الأنواع المستخدمة بالفعل. إضافة إلى ذلك يتم تشجيع تعقب آثار ظاهرة تغير المناخ وإعداد خطط للتأقلم معها، وذلك لتقليل آثار تغير المناخ على تجارب المزارعين.

 تتمثل مهمة مراكز دعم المزارعين الخاصة بنا في دعم المزارعين لإعداد خطط عمل وخطط لإدارة المزارع ولتحقيق أهدافهم.

ما هي العلاقة بين مزارع حبوب البن وتغير المناخ؟

ما هي العلاقة بين مزارع حبوب البن وتغير المناخ؟

تدعم الشراكة بين ستاربكس ومنظمة الحفظ الدولية مزارعي حبوب البن في تخفيف آثار ظاهرة تغير المناخ.

شاهد مقطع فيديو

لتتعرف على المزيد