الحفاظ على المياه والطاقة في المتاجر المملوكة لشركتنا

إن إدارة استخدام المياه والطاقة يعود بالنفع على الطرفين إذ يعمل ذلك على الحد من الآثار السلبية على البيئة والارتقاء بمستوى الأعمال.

الحفاظ على المياه

في عام 2008 وضعنا أمامنا هدفاً يتمثل في الحد من استهلاك المياه بنسبة 25% في المتاجر التي تديرها الشركة وذلك بحلول عام 2015. وقد تمكنا منذ ذلك الحين من تحديد العديد من الفرص للاستفادة من مثل هذه الموارد المهمة على نحو أكثر حكمة وقمنا على مدار الأعوام القليلة الماضية باختبار هذه الحلول واعتمادها وتنفيذها. وحتى الآن تمكنا من الحد من استهلاك المياه بنسبة 23% مقتربين بذلك من تحقيق هدفنا الطموح. ويمكن الحفاظ على المياه من خلال طرق عديدة من بينها تركيب تجهيزات تعمل بكفاءة ومتابعة الاستهلاك لتحديد أي زيادة في استخدام المياه وإصلاح أي أعطال تؤدي إلى تسرب المياه وتحديث أنظمة ترشيح المياه في متاجرنا.

يشمل نطاق الأعمال الخاصة بالحفاظ على المياه استهلاك المياه وحمايتها والحصول على مياه شرب نظيفة في المجتمعات التي تقوم بزراعة حبوب القهوة. ومن خلال تطبيق  ممارسات تجارة القهوة وإنصاف المزارعين  والاستفادة من الموارد التي يقدمها المهندسون الزراعيون لمزارعي حبوب القهوة في مراكز دعم المزارعين  على مستوى العالم، نعمل على زيادة المحصول والجودة مع الحد من استخدام المياه اللازمة لمعالجة حبوب القهوة وحماية الأنهار والمجاري المائية بما يضمن حصول العاملين على مياه شرب نظيفة. كما نعمل كذلك مع المؤسسات غير الهادفة للربح للارتقاء بحياة الأفراد وطبيعتها في العديد من المناطق التي تقوم بزراعة حبوب القهوة من خلال الاستثمار في برامج  تستهدف الاحتياجات الأساسية للمجتمع مثل توفير المياه وخدمات الصرف الصحي والخدمات الصحية.

الحفاظ على الطاقة

لدينا هدف طموح أيضاً في الحفاظ على الطاقة. ففي العام الماضي انتهينا من وضع أنظمة لإدارة الطاقة فيما يقرب من 4,000 مقهى . تعمل أنظمة إدارة الطاقة على تحسين كفاءة عمليتي التسخين والتبريد وتمكنا من تحديد المزيد من الفرص لتوفير الطاقة. ونواصل أيضاً تركيزنا على تعزيز توفير الطاقة في متاجرنا من خلال تطوير المواصفات الخاصة بالمعدات وأنظمة الإضاءة.

فقد تمكنا من تطبيق أنظمة توفير الطاقة من خلال التوسع في أعمالنا والدخول في قطاعات جديدة الأمر الذي عمل على تغيير الآثار البيئية على نحو غير متوقع. فعلى سبيل المثال؛ إضافة بعض المأكولات الساخنة إلى قائمة الطعام يتطلب زيادة عدد المبردات والأفران للاستفادة من الفوائد التي تعود من تطبيق التدابير الحالية التي تُتخذ لزيادة كفاءة الطاقة.

لكن هذا لا يعني أن نكون أقل طموحاً. فدائماً ما نطرح على أنفسنا وعلى أصحاب المصالح الرئيسيين أسئلة مثل: هل القيادة الجيدة تنعكس من خلال وضع أهداف طموحة لا يمكننا تحقيقها بالكامل أم من خلال تحقيق الأهداف المحددة المسار بالكامل من أول يوم. ولأن الابتكار هو ما نسعى إليه دوماً، فقد اخترنا تحقيق أهداف طموحة، والاستفادة من هذه التحديات لتكون فرصاً يمكننا التعلم منها للتخطيط للمراحل التالية. وسنواصل بحثنا الدائم للتوصل إلى حلول مبتكرة لتحسين أداء الطاقة أو لتطوير متاجرنا حتى عند إجراء تغييرات كبيرة في أعمالنا.

الاستثمار في الطاقة المتجددة

بالإضافة إلى الحد من استخدام الطاقة، نركز أيضاً على تطوير مصادر الطاقة المتجددة من خلال ممارسات الشراء التي نطبقها. وعلى مدار عام 2014 ظلت شركتنا أحد أهم 10 جهات في وكالة حماية البيئة الأمريكية تقوم بشراء الطاقة المتجددة في الولايات المتحدة.

وقد قمنا بشراء شهادة الطاقة المتجددة المعتمدة من برنامج جرين-إي للطاقة النظيفة مما عمل على تعزيز اكتشاف مصادر طاقة جديدة ونظيفة من خلال تزويد ملاك المزارع التي تعمل بطاقة الرياح بالمزيد من الإيرادات. إذ يُمَكِّن ذلك أصحاب المزارع التي تعمل بالرياح من بيع الطاقة بأسعار تنافسية مقارنةً بمحطات توليد الطاقة التي تستخدم الوقود الحفري. ونفخر بأننا لا نزال على الطريق الصحيح إذ قمنا بشراء شهادات الطاقة المتجددة والتي تبين أنها بنهاية عام 2015 ستعادل نسبة 100% من الطاقة المستخدمة في المتاجر التي تقوم الشركة على إدارتها في الولايات المتحدة وكندا. كما نعمل كذلك مع شركائنا في السوق العالمية بهدف التخطيط لشراء المزيد من الطاقة المتجددة الوثيقة الصلة بالأسواق المحلية.