الخلط

Blending

من أكثر الأمور التي نستمتع بها أثناء قيامنا بعملنا هو تقديم أفضل أنواع القهوة من شتى أنحاء العالم.

بعض الأنواع التي نقدمها تتحدّر من مصدر واحد لتبرز نكهات خاصة يتفرّد بها موطنها الأم. سنوفر معلومات إضافية عنها في وقت لاحق. أما باقي الأنواع المستخدمة، فهي مخصصة لتحضير خليط رائع من القهوة. وسنناقش هذا الأمر هنا.

لدى ستاربكس، قد نقوم بخلط نوع قهوة لتسليط الضوء على المنطقة التي تقوم بزراعة هذا النوع أو غيره من حبوب القهوة. على سبيل المثال، تجمع قهوة هاوس بلند (House Blend) ثلاثة أنواع ممتازة من القهوة المعروفة في أمريكا اللاتينية في خلطة واحدة تُظهر أفضل الميزات التي تتحلى بها حبوب القهوة في تلك المنطقة: نكهات متوازنة رائعة ومنعشة. أما خلطة غزيبو (Gazebo Blend)، فهي تسلّط الضوء على القهوة الأفريقية الفاتحة التي تمتاز بنكّهة الحمضيات لتشكل مذاقاً رائعاً مع الثلج.

بدلاً من ذلك، قد نخلط حبوب قهوة من مناطق زراعية مختلفة من أجل تقديم تنوّع جدير بالاهتمام في النكهات والأذواق. تقدّم الخلطات مثل Caffe Verona , وخليط Gold Coast وخليط Christmas Blend نكهات غنيّة لا تتواجد في قهوة ذات مصدر واحد.